冬天是個適合吃火鍋的季節~每次和朋友聚餐隨便點點就要破千的火鍋
我覺得相較之下,吃到飽真的是蠻不錯的選擇~
這次來到了位於台南德安百貨14樓的 
XM麻辣鍋
我想台南人對這個品牌應該不陌生,之前有林森店.湖美店和中華店在經營
而目前除了保留中華店繼續經營外,在德安百貨也開了升級版的XM麻辣鍋旗艦店啦~
XM麻辣鍋場外等候區備有座椅可稍作休息,也可以從14樓俯瞰周圍景觀~
座位區
XM麻辣鍋場地很寬敞,座位數上也蠻多的
在座位上也有區分為一人獨享鍋 / 共鍋的食用方式來滿足每位顧客不同的需求~
火鍋湯底
XM麻辣鍋湯底分為 雞白湯.麻辣湯.西瓜綿湯.昆布湯4種
除了雞白湯外,另外3種湯底吃素的朋友都是可以食用的喔!
還有加碼購的 紅酒/白酒/海尼根生啤/天使紅蝦 可選擇
其中海尼根生啤和天使紅蝦是有提供無限續加的喔~
熟食類
如果肚子很餓等不及火鍋慢慢煮的朋友也沒關係,可以先取用熟食區的菜色來墊墊肚子啦~
餐台上有蝦仁炒飯.海鮮炒麵和配菜,後方則有日式牛丼.豬肉咖哩可以淋在白飯上一起享用!
還有藥膳湯和麻辣系列 麻辣大腸.麻辣豆腐.麻辣鴨血和麻辣牛肚
嗜辣的朋友看了有沒有很心動呀
這麻麻辣辣的口感吃起來過癮,單吃就很入味了,也可再加入麻辣湯底一起煮喔!
另外熟食也有烤物.炸物區可做選擇 炸甜不辣.炸銀魚.炸薯條.炸雞塊.炸花枝丸佐泰式醬.烤雞翅.烤PIZZA
天啊!我覺得光是熟食區這些吃一吃就飽啦!!火鍋都還沒開始煮耶,怎麼可以~~~
另外也有涼拌小菜區可以做選擇~
另外壽司吧的部分有 紫菜壽司.豆皮壽司.鮭魚握壽司和至燒鮭魚握壽司
也有現做手捲 蟹肉.蘆筍.蝦卵.鮮蝦 4種口味可以選擇
鮭魚的油脂分布均勻,吃起來很美味,不敢吃全生的朋友炙燒口味也是很好的選擇喔!
生食類-肉類
現點現切的肉品和壽司吧是在同一個地方,分為 櫻桃鴨.特選五花豬.梅花豬.美國嫩肩牛肉片.安格斯五花牛 5種
可以依照自己的喜好做點選囉~
生食類-海鮮
海鮮類我覺得也有許多可以選擇,喜歡吃海鮮的朋友也可以好好大快朵頤一番啦~
蛤蠣.三點蟹.藍蟹.鳳螺.鮮蚵.白蝦.帆立貝.章魚腳.花枝.透抽.貝柱.小章魚.貽貝
魚類也有虱目魚.劍旗魚.鯖魚.鮭魚頭.魚下巴...可做選擇
而且還有部分標明"此區商品皆可直接食用",真的是太酷啦~
蔬果類
蔬菜類的部分也有多達20幾種菜色可以做選擇
大白菜.花椰菜.青江菜.水蓮.空心菜.高麗菜.花椰菜.玉米.絲瓜.芋頭.南瓜.鴻喜菇.金針菇.杏鮑菇.香菇.黑木耳.玉米筍....等
除了肉類也有滿滿的蔬菜類可以讓我們有更均衡的一餐啦~
水果的部分都切得很漂亮,連柳丁都幫我們把肉挖好避免麻煩,真的超貼心~很少遇到有吃到飽餐廳做到這樣,整個就大大加分呀!!
火鍋料
XM麻辣鍋 一直很受消費者歡迎的部分手工火鍋料也是必吃的項目之一呢~
像是招牌手工魚餃.燕餃都是大家特別愛的一款食材,另外還有
蛋餃.牛肉丸.黑毛肚.鵪鶉蛋.雞心.蒟蒻.脆管.魚包蛋.起司豆腐.年糕條.魷魚.鴨腸.豬蹄筋.丸子.豆腐.米血.麻吉燒...多樣食材可做選擇
醬料區
XM麻辣鍋除了備有各式醬汁,還有搭配醬料的辣椒.蒜頭.香菜.蔥花.薑絲.芝麻和土雞蛋
連醬料區都提供這麼多不同的調味料來滿足大家的口味需求呀~
飲品.冰品
飲料的部分除了有果汁和茶品類
還有現做的黑糖波霸奶茶和罐裝飲品可以選擇~
還有營養滿分的豆漿和各式現打果汁
想要來杯熱熱的咖啡或可可.抹茶歐蕾的朋友也可以好好的享受啦~
XM麻辣鍋提供的冰淇淋是來自泰國的明果牌,市面上較為少見,口味也多了些新鮮感~
8種口味分別為 巧克力奶油餅乾.黃金榴槤.繽紛香草.巧克力星空.泰式奶茶.戀戀抹茶.白玉荔枝.菠蘿蜜
另外還有一個很酷的 分子冰淇淋,是使用液化氮急速冷凍下去製成的喔~
使用了優格+新鮮草莓下去製成,融化的速度比較快,所以要吃快一點~^^''
現做的時段有註明在看板上,想嚐鮮的朋友可以注意一下時間啦!
一旁的小餅乾也是讓我們搭配冰淇淋使用的~
甜點類
XM麻辣鍋 算是目前台灣第一家擁有自家烘焙室的火鍋餐廳啦~
從以前是蜜蜜仙境的時候,甜點就是特別受人喜愛歡迎,看到這麼美又多樣化的甜食根本就是讓女生失心瘋呀!!
每一種看起來都好好吃啊~
一旁的冰櫃裡也還有呢~光是吃甜點我都覺得開心!
巴不得自己有多一點胃來裝這些食物啦~
XM麻辣鍋共鍋有分2格和3格可做選擇,這次如如迷和朋友選了3格的鍋子來品嚐不同的湯底~
分別是麻辣.西瓜綿和昆布湯底,都是吃素的朋友可以食用的喔~^^
這滿滿的大平台就是要三五好友一起吃才爽快啊~~
西瓜綿和昆布的湯底很適合加入蔬菜下去提升整體的甜度~
西瓜綿的湯頭較昆布來的重一些,有點酸酸甜甜的,不沾醬也很適合
昆布湯頭味道較淡適合搭配醬料一起吃!
麻辣湯頭畢竟是他們家的強項,口感層次蠻豐富的,喜愛麻辣鍋的朋友不容錯過啦~
鴨血Q嫩入味如如迷本身很喜歡!
海鮮下去之後根本讓整體的鮮甜味爆表啦~
我覺得XM麻辣鍋食材都很新鮮,因為我的腸胃比較敏感,如果吃到不新鮮的食材就會拉肚子~
但他們家的海鮮吃起來很鮮甜,我個人蠻喜歡的!
火鍋肉片切的厚薄度適中,稍微燙一下搭配醬料入口很嫩,喜歡吃肉的朋友真的是可以好好大吃特吃啦~
甜點的部分我覺得吃起來不會太甜,而且口感紮實濃郁
現做的分子冰淇淋融化很快要盡快吃完,因為是優格做的,所以只有微微的甜度,口感滑順,維持體態的朋友也可以放心食用~
泰國冰淇淋還有我最愛的烤布蕾,冰淇淋也是味道濃郁~
巧克力口味偏苦是我喜歡的風味,泰奶口味濃郁但偏甜,另外一個菠蘿蜜口味我覺得味道不是我的菜~XD
要離開時在門口處還發現XM麻辣鍋的爆米花寫著"歡迎外帶"
哇~真的是很大器耶!這不帶一包路上吃怎麼說得過去咧~
新的XM麻辣鍋品項更加豐富,場地也很寬敞,而且老闆超佛心,配合公益活動
每半年舉辦一次捐血活動,捐血車會停在德安百貨門口,有捐血的朋友可以獲得XM平日餐券一張(每場限量200張)
XM麻辣鍋
台南市東區中華東路三段330號(德安百貨14樓) 06-2607777 11:30-22:00 
以上為本人親自試用過的體驗心得,非商業性質僅供參考,無推銷之意~產品成分和功效說明引用自商品官網和粉絲團所載,不等於宣稱具有療效,每個人體用習慣和體質不同,實際效果依個人體驗為主喔~^^ 
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