Lulu

最近台南終於開了第一家迴轉火鍋餐廳啦~像淽如這種食量不大.小鳥胃,又愛挑食的人,真心覺得這種店就是專門開給愛挑食的朋友啦~XD

一方面可以選擇自己喜歡的食材,一方面吃多少再拿多少就好,不會造成食材的浪費,在消費價格上也可以自己做控制,我覺得這樣挺好的!

位於台南中山路FOCUS百貨10樓的小XM迴轉麻辣鍋,不管是坐電梯還是手扶梯都可以很清楚的看見它

半開放式的設計從外面可以清楚看見裡面的裝潢擺設,還有在迴轉台上奔跑的各式菜色,讓人不自覺就被吸引進去啦~

小XM迴轉麻辣鍋 在接待處有擺設畫作和植栽,看起來很有藝文氣息~

小XM迴轉麻辣鍋 在室內座位區有分單人面對迴轉台,在拿取火鍋料上我覺得非常方便,就在面前隨手可拿~

另外也有4人和6人桌,如果是三五好友或家人一同吃飯也可以做一起,火鍋料放桌面上一同分著吃,這樣能吃到的菜色又更多樣化啦!

座位數的部分我覺得還蠻多的,大致有100個以上,用餐時間則是90分鐘~

當天淽如是選擇4人桌的位置,每個位子前面都有電磁爐可以煮火鍋

自己想吃什麼湯頭自己決定,不用共鍋還要考慮其他人口味,可以隨心所欲選擇自己想吃的~

首先選擇一種自己喜歡的湯底,湯底價位都註明在菜單上囉~

小XM迴轉麻辣鍋 湯底有 經典日式昆布湯/60元.純素健康養生湯/60元.純素川味麻辣湯/60元

XM招牌麻辣湯/100元.精華補氣雞白湯/100元.香醇雪白牛奶湯/100元.南洋道地叻沙湯/100元

菜單上也都有詳細解說各湯頭的特色給大家參考喔~

小XM迴轉麻辣鍋菜色上也有多達60幾種可以選擇,菜單方便大家先看過一遍大致的菜色,心裡有個底~

接著就可以從迴轉台上做拿取囉!或是要和服務人員點,請他們一次送來也是可以的!

另外白飯.雞蛋.飲品.甜店的部分不會在迴轉台上,所以以上部分直接和服務人員做點菜喔~

菜單之後會統計不同價位的菜色總共吃了幾盤再做結帳,特別需要注意的部分是

 同一張單不分開結帳.自己依盤子的顏色做好分類可以免一成服務費喔!

在等待湯底上來的同時先前往了茶水醬料區,小XM迴轉麻辣鍋提供檸檬水讓我們喝

旁邊有提供湯底的部分,如果需要加湯的朋友也可以自己來喔~4種湯頭很貼心都有在下面著名適合加入我們點選的湯底是哪一種!

醬料的部分有 沙茶.薄鹽醬油.胡麻醬.三杯醋.花生粉,佐料則有蒜.蔥花和辣椒

醬料盤分2格,可以一次裝2種不同醬料很方便~

湯底的部分這次淽如選了平時最愛的香醇雪白牛奶鍋,朋友則是選了精華補氣雞白鍋~

而牛奶鍋的部分還會另外附2片莫扎瑞拉起司讓我們湯底更香更有味道呢!!

接著就可以從小XM迴轉麻辣鍋的磁浮迴轉台上挑選自己喜歡的火鍋料啦~

為了衛生和新鮮起見在食材上都會蓋上頭明的蓋子做保護喔!

小XM迴轉麻辣鍋迴轉台上的菜色都有分類依序放好,肉類.菜類.海鮮類...都會依序區分做擺放讓我們方便選取~

選好自己喜歡的菜色以後就可以開動啦~默默放了滿桌子的火鍋料~XD

肉類.海鮮.蔬菜類都不能少,飲食要均衡身體才會健康~^^

香醇雪白牛奶鍋  的湯頭使用了酪農純鮮奶+濃厚鮮奶油跟雞骨高湯下去熬煮,搭配莫扎瑞拉起司煮起來越來越香,喜歡牛奶起司火鍋的朋友不要錯過啦~

精華補氣雞白鍋  每一百公升就放入12隻老母雞文火慢熬再加上蔬菜和豚骨熬煮的高湯,湯頭濃郁鮮美,很適合養身補氣的朋友做湯底喔~

超壯觀的火鍋料~我們要準備開動啦~

等待煮熟的同時先來喝小XM迴轉麻辣鍋 的蘋果汁,喝起來不會太甜,淡淡的蘋果香氣很解膩~

當天肚子太餓顧著吃忘了拍煮熟後的食材給大家分享,只拍了下鍋煮之前的樣子......但淽如會努力和大家分享口感的~^^''

肉類的部分豬五花我覺得厚薄度剛剛好,煮熟後吃起來超入味,不用沾醬就很好吃了~和牛的肉質則非常鮮嫩,牛小排的油脂分布平均,吃起來很嫩,讓人想一吃再吃呀!

炸豬皮是比較少見的火鍋食材,喜歡這一味的朋友千萬別錯過啦~

煮起來湯底會變比較油膩,口感上很特別,有點彈性又有點軟爛,味道有點像肥肉....淽如吃不太習慣,算是一道走在極端的火鍋料~^^''

排骨酥丟朋友的雞白鍋煮起來味道很搭,同樣不需要加佐料就可以吃出肉經過料理後醃漬的香氣~

花雕雞的肉質超嫩,在雞湯鍋煮熟後吃起來更帶有花雕酒的香氣,但酒味不重是我可以接受的,淡淡酒香搭配鮮嫩的雞肉真心覺得是必點菜色之一呀~

天使紅蝦很貼心的幫我們去好殼了,煮熟後肉質超鮮甜有嚼勁,真的很好吃讓人想再來一盤~

墨魚+櫻花蝦漿吃起來口感新鮮又Q彈,少見的櫻花蝦漿覺得很值得一試~

其實淽如平常不是很喜歡吃魚,但鮭魚我覺得煮牛奶鍋味道吃起來很香,肉質也很嫩~

招牌五種丸是各種不同口味的丸子做集結,其中還有麻辣口味的呢~吃起來口感很新奇也少見!喜歡吃丸子的朋友可以嘗試這道菜色喔!

雖然淽如不吃辣,但又偏偏喜歡麻辣鍋裡面的鴨血和豆腐,所以只好丟朋友的雞白鍋去煮熱啦~當我朋友好可憐~~XD

非基改的豆腐吃起來更健康,鴨血吃起來有點QQ的很新鮮,但我發現還是要丟麻辣鍋吃起來會比較可口~

手工蛋黃拉麵也是小XM迴轉麻辣鍋的特色,那天放進鍋中煮有一段時間,但是沒有爛掉還是很有嚼勁,喜歡麵食的朋友可以嘗試他們家的手工蛋黃拉麵喔~

飯後甜點的時間當然要來試試小XM迴轉麻辣鍋主打,來自泰國知名品牌Mingo明果冰淇淋,聽說是泰國高級飯店愛用的品牌~

主要是使用天然食材搭配熱帶水果融入冰淇淋內,目前有6種口味  澀谷蜜糖吐司.泰式奶茶.雙重巧克力.熱帶椰子.黃金榴槤.芒果騷莎

我們選了芒果騷莎和泰式奶茶,芒果口味吃起來不會太甜,味道也很濃郁,泰式奶茶口味相較之下甜了一些,但不會很膩~

喜歡吃冰的朋友也可以嚐嚐來自泰國的明果冰淇淋喔~

還沒體驗過好吃又好玩的迴轉麻辣鍋的朋友千萬別錯過啦~小XM迴轉麻辣鍋整體上食材和湯頭準備都很用心~

下次有機會會再回訪吃吃其他口味和沒吃到的食材啦!

小XM迴轉麻辣鍋

店家地址 台南市中西區中山路166號10F(FOCUS百貨)

營業時間 11:00 - 22:00 (21:00後不接客)

 預約專線 (06)2230860

官方粉絲團  https://www.facebook.com/XMrotaryhotpot/

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以上為本人親自試用過的體驗心得,非商業性質僅供參考,無推銷之意~每個人喜好口味不同,實際效果依個人體驗為主喔~^^