Lulu

自從6月份從澎湖回來了以後,就很想念那邊新鮮的海產料理

這次發現在高雄市議會站附近的這間  鹹水煙澎湖海鮮料理

老闆有30多年的廚師經驗,在澎湖住了15年,特別喜歡澎湖特有的海味

      環境    

鹹水煙澎湖海鮮料理距離捷運市議會站很近,1號出口出來步行約3分鐘即可抵達啦～

開車的朋友附近可停路邊停車格或收費停車場停放

店外用餐空間有準備電風扇可使用

如果有抽菸的朋友可以選擇室外空間,因為店內是禁止吸煙的喔！

鹹水煙澎湖海鮮料理 室內座位區空間寬敞明亮,分別有4人桌與8人桌

冰箱內有販售酒類飲品可供選擇

2樓的部分也有提供座位數較多的10人座圓桌,還有包廂可使用,很適合團體聚餐

鹹水煙澎湖海鮮料理的海鮮是自家親戚漁船捕撈後再由澎湖空運每日新鮮寄送,所以漁獲都很新鮮

也因為每日捕撈的漁獲不同,所以店家是沒有提供菜單的喔～

依照當日現有漁獲種類下去做料理,都可在前方冰櫃中選取想吃的種類再由店家做成美味料理

有很多都是平常比較少見到的種類,還有澎湖潮間帶特有的貝類...,點餐時店家都會跟我們介紹各種類適合的料理方式和菜色

而有些客人則是會給店家預算,交由店家搭配出菜,像我這種不太會點的人就是交由店家準備一些特色、獨家菜色就對啦～ 

      餐點     

蒜炒澎湖石鮔 $280

石鮔其實就是澎湖的小章魚品種,使用黑糖快炒後,表層附著了淡淡的甜味看起來相當可口

小章魚吃起來口感爽脆,附著的醬汁鹹甜不膩口,搭配蒜苗一起吃相當下飯呢！

目斗小魷魚  $250

店家說這種小魷魚在捕魚時常會附著在漁網上,需要一隻隻的拔下來,一般漁船不太會去特別處理它

但因為這種小隻的反而很好吃,所以店家都會特別花功夫去處理

小魷魚吃起來口感很甜,軟中帶脆很好入口,小小隻的也很適合孩童吃,我個人還蠻喜歡的

澎湖滷小卷 $180

從自家漁船捕撈後會先立馬川燙處理保留住最佳的口感和新鮮度

再經由老闆獨家醬汁下去料理,吃起來鮮甜爽口

目前這道菜色也有做宅配服務,會由真空冷凍包裝寄出,不住在高雄的朋友也有機會吃到這一味啦～

拼麻油薑野生魚頭 $360

店家有別於一般店家炒酸菜的做法,而是使用麻油和薑下去把它拼乾,也是店家特色料理之一

魚頭吃起來表皮酥脆,內層肉質扎實Ｑ彈,薑片也脆脆的很好吃讓人印象深刻

烤盧蝦乾 $280

剛好今天遇到的盧蝦,聽店家說盧蝦的量很少,肉質比較甜,算是蝦子裡面價位比較高的一種海鮮

曬成乾後烤來吃口感比較硬一些,需要咀嚼比較久,蝦子的鹹甜味都鎖在裡面,我覺得很適合當零嘴或下酒菜吃

石鮔滷肉 $280

小章魚曬成乾後和肉下去滷,是澎湖當地古早味的一道家鄉菜

海鮮加豬肉的組合是我第一次吃

滷肉的肥瘦分佈平均,軟嫩的口感和小章魚脆Ｑ的口感不同,吃起來不會太鹹,層次豐富相當下飯

炸澎湖絲瓜、南瓜 $240

表皮炸得酥脆,絲瓜吃起來清香多汁,南瓜吃起來也很甜,不用多餘的調味粉就很好吃了

招牌海鮮粥 $150

店家招牌的海鮮粥內有豐富海鮮食材,滿滿的海鮮料看了讓人食指大動

海鮮料吃起來都很鮮甜,而粥也熬得很透,不是一般飯湯的那種類型,相當用心

超大一碗才＄150超划算,是CP值很高的一道菜色

駝背仔土豆湯 

這道湯品也是道地的澎湖料理之一,使用澎湖特有的野生貝類會附著在岩石上

再由人工現採相當費工,最後搭配澎湖特產花生煮成湯品

湯裡面的料非常多,還有加豬腸進去,駝背仔吃起來口感有嚼勁,花生綿密,豬腸軟Ｑ,湯料口感層次豐富多元

湯汁加了香菜提味,喝起來帶有花生香氣,屬於比較清爽的一道湯品

如果有不敢吃香菜的朋友,也可以和店家告知另外放喔～

鹹水煙澎湖海鮮料理 除了有道地澎湖料理外也有自家私房菜

而且有許多菜色就連澎湖餐廳也不一定能吃的到,想念澎湖海鮮不一定要特別飛澎湖

在鹹水煙澎湖海鮮料理就可以就近品嚐到新鮮又道地的澎湖海產啦～

最後店家特別開放給Rurume的讀者優惠

只要前往店家用餐時告知店家看過Rurume的這篇食記,並幫店家打卡分享就免費招待一盤  澎湖滷小捲

這麼好康的事就是要藏在最後面看有沒有人認真看完全文啦～XD

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