Rurume I 生活

每次要吃到甕仔雞這類的土雞料理通常都是在觀光風景區才比較常見到

沒想到在高雄市區也有正宗土雞料理可以享用啦～

距離後驛捷運站不遠的  雞大王土雞海鮮料理,目前營業至今有7年時間,是許多在地人聚餐的

從下午五點營業到凌晨一點,是夜晚聚餐、宵夜的好地方

   環境   

雞大王土雞海鮮料理戶外座位區有提供煙灰缸,如有抽菸的朋友可以選擇戶外座位區用餐

入內後左手邊會有接待櫃檯,並放有菜單可索取做點餐

雞大王土雞海鮮料理室內空間相當寬敞,座位數也很多

提供有十人座圓桌,也有4-6人座

櫃台旁的冰箱中也有提供飲料酒品可選購

雞大王土雞海鮮料理另外也備有包廂區,大包廂4-5桌,小包廂2桌,如果是團體聚餐的朋友也可以預約訂位

兩間包廂也可開放為一大間,約可擺放8桌,讓人數較多的團體客用餐,空間上當相當寬敞不壅擠

燈光明亮、環境整潔,屬於傳統中式合菜餐廳

   餐點   

菜單平均3-4個月會做菜色調整,另外也有提供合菜

除了有店家主打的土雞肉和海鮮料理外,也有許多熱炒、燒烤類菜色可選擇

店家特別招待的小菜,黃金泡菜吃起來挺脆的也很入味

酸甜帶點為辣口感,在等待上菜的時間可先吃點,挺開胃的

招牌甕仔雞

雞大王土雞海鮮料理的招牌甕仔雞自然是不能錯過的主菜之一啦！

全雞烤至酥脆金黃看起來相當可口,廚房有做切塊處理,不用特別戴手套播肉相當方便

土雞肉質多汁有嚼勁,加點雞油配上白飯大口吃下超滿足

梅汁雞

店家新推出的梅子雞使用了紫蘇梅與話梅下去調配,和關子嶺的梅子雞味道是完全不一樣的

表層附著了帶甜的醬汁,吃起來有淡淡梅子香氣,口感濃郁很下飯

搭配一旁的豆苗吃起來比較清爽,我個人覺得是必點菜色之一

朴子薑扁雞

薑片吃起來酥脆中又帶有些許薑本身的微辣感,雞肉表層醬汁帶甜,兩者搭配起來吃很適合當下酒菜

三杯雞

店家特調三杯醬汁在使用麻油收乾後相當入味,這邊的薑片和薑扁雞的薑片口感不同

吃起來較為濕軟,主要是調味用所以比較不好吞嚥

肉質一樣都是屬於比較有嚼勁的Ｑ彈口感,由於跟上面兩道相比是比較常見的一道菜色

我個人覺得是比較中規中矩的口味,較沒有上者的新鮮感～

招牌豆乳雞

雞大王土雞海鮮料理招牌豆乳雞使用了高粱、紅麴豆乳...等十多種醬料醃漬至少一天讓雞肉入味後再炸至酥脆

肉質吃起來較前面幾道雞肉料理軟嫩,醬汁讓整體口感層次豐富,如果牙口不好的朋友也很適合這道菜色

蒜泥松阪豬

有別於蒜泥白肉的豬肉部位,店家特別將松阪豬的油花部分保留起來,口感比較不容易乾澀

松阪豬肉帶有些許油脂但不油膩,油滑香嫩的口感搭配一旁的櫛瓜和苜蓿芽吃起來很清爽

鹽焗泰國蝦

將鮮活泰蝦使用純海鹽下去焗燒至熟,無再另外烹煮調味更能吃出原汁原味

蝦肉扎實鮮甜,顧著吃忘了拍撥下來的樣子給大家看,是很受顧客歡迎的菜色之一

蚵仔麵線

雞大王土雞海鮮料理的蚵仔麵線是使用油酥下去清拌的白麵線,麵線吃起來帶有些許Ｑ彈口感

蚵仔的部分每顆都很大相當肥嫩飽滿,喜歡吃蚵仔的朋友一定可以大滿足～

剝皮辣椒雞湯

使用蔥花、洋蔥、蒜和純青辣椒釀造而成的剝皮辣椒燉煮的雞湯加入了店家特調的醬汁

湯頭喝起來較陳年菜脯湯清爽,我個人還蠻喜歡的～

陳年菜脯湯

使用20年的陳年老菜脯搭配白菜脯吃起來口感更佳,裡面還有蛤仔和雞肉搭配,算是山珍海味一次滿足

湯頭的部分層次比較豐厚,除了有兩種菜脯外,還有蒜頭和枸杞一起燉煮,算是蠻營養的一道湯品

雞大王土雞海鮮料理另外備有特調沾醬,如果覺得湯品的雞肉味道比較淡的話也可以沾醬吃喔！

雞大王土雞海鮮料理整體菜色豐富份量也很足,不用特地跑郊區就有美味的土雞料理可以享用

價位上也很合理,有眾多口味可以慢慢來嚐試啦～

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